• Gotove zmesi •

Ajdov mix

100 % gotova zmes za ajdove mešane kruhe

  • Šifra izdelka: 00000086
  • Pakiranje: vreča, 30 kg
  • Rok trajanja: 9 mesecev
  • Proizvajalec: Žito d.d.
  • Primerna za direkten zames.
  • Dodati samo vodo in kvas.

Opis namembnosti:

Ajdov mix 100 % je zmes, namenjena preprosti izdelavi mešanega ajdovega kruha in peciva. Ajdova moka v zmesi je že toplotno obdelana, zato vam omogoča neposreden zames testa, s čimer prihranite čas in energijo.

Priporočila strokovnjaka za uporabo:

AJDOV MIX…………..100 %
Kvas.………………………3 %
Olje………………………….2 %
Voda………………………..64 %
- zames: direktna metoda
- počivanje testa 20 minut
- oblikovanje v želeno obliko
- vzhajanje: pribl. 45 minut
- peka: od 230 do 240 °C