• Dodatki •

Propek

Univerzalni dodatek za izboljšanje kvalitete pekovskih izdelkov

  • Šifra izdelka: 00000328
  • Pakiranje: vreča, 25 kg
  • Rok trajanja: 1 leto
  • Proizvajalec: Žito d.d.
  • Doziranje: 0,5-1 % na moko

Opis namembnosti:

Propek 0,5 do 1,0 % izboljša elastičnost testa, učvrsti lepek v testu in poveča vpijanje vode, zaradi česar je obdelava testa lažja. Dodatek poveča volumen izdelka, da skorji lepo barvo in izboljša strukturo sredice.