• Gotove zmesi •

Pšenično rženi mix s semeni

100 % gotova zmes za pšenično-rženi mešani kruh

  • Šifra izdelka: 00000085
  • Pakiranje: vreča, 30 kg
  • Rok trajanja: 9 mesecev
  • Proizvajalec: Žito d.d.
  • Za rustikalni kruh.
  • Dodati samo vodo in kvas.

Opis namembnosti:

Pšenično rženi mix s semeni 100 % je primeren za peko rustikalnega kruha. Sredica takega kruha je drobno porozna, temne barve s semeni. V prerezu so vidni svetli delci ovsenih kosmičev.

Priporočila strokovnjaka za uporabo:

PŠENIČNO RŽENI MIX…………..100 %
Kvas.………………………3 %
Voda………………………..65 %
- zames: direktna metoda
- vzhajanje: pribl. 45 minut
- peka: od 230 do 240 °C