• Gotove zmesi •

Zmes za polnozrnati biskvit

Za izdelavo polnozrnatega biskvita

  • Šifra izdelka: 00000052
  • Pakiranje: vreča, 25 kg
  • Rok trajanja: 9 mesecev
  • Proizvajalec: Žito d.d.

Opis namembnosti:

Za odlične biskvitne sladice z višjo vsebnostjo prehranskih vlaknin. Zmesi je priloženo navodilo za izdelavo biskvita.

Priporočila strokovnjaka za uporabo:

ZMES ZA POLNOZRNATI BISKVIT…………..500 g
Jajca (8 kosov).………………………400 g
- čas mešanja oz. stepanja: 6 minut
- čas pečenja: pribl. 8–12 minut
- temperatura peči: 200 °C
Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Gotovi zmesi dodamo celotno količino rumenjakov ter stepemo v gladko zmes. Na koncu počasi vmešamo še sneg polovične količine beljakov.
Z zmesjo napolnimo pekač standardne velikosti, ki ga predhodno obložimo s peki papirjem.