• Gotove zmesi •
Ajdov mix
100 % gotova zmes za ajdove mešane kruhe
- Šifra izdelka: 00000086
- Pakiranje: vreča, 30 kg
- Rok trajanja: 9 mesecev
- Proizvajalec: Žito d.d.
- Primerna za direkten zames.
- Dodati samo vodo in kvas.
Opis namembnosti:
Ajdov mix 100 % je zmes, namenjena preprosti izdelavi mešanega ajdovega kruha in peciva. Ajdova moka v zmesi je že toplotno obdelana, zato vam omogoča neposreden zames testa, s čimer prihranite čas in energijo.
Priporočila strokovnjaka za uporabo:
AJDOV MIX…………..100 %
Kvas.………………………3 %
Olje………………………….2 %
Voda………………………..64 %
- zames: direktna metoda
- počivanje testa 20 minut
- oblikovanje v želeno obliko
- vzhajanje: pribl. 45 minut
- peka: od 230 do 240 °C